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 Sortie des couscous Le 15 Avril

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MessageSujet: Sortie des couscous Le 15 Avril   Sortie des couscous Le 15 Avril Icon_minitimeSam 7 Avr - 19:48

20 km
Depart: AMIENS (Somme) De 8h00 à 10h00 Cloture: 16h00
Accueil: Carbone-Lorraine - Adulte: 4€, FFCT: -2€, -18 ans: gratis
Tel: A. Lefebvre 03 22 92 55 95 et 03 22 54 45 81

Contact : alain.lefebvreA-SUPRIMER-@carbonelorraine.com
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MessageSujet: Re: Sortie des couscous Le 15 Avril   Sortie des couscous Le 15 Avril Icon_minitimeJeu 3 Fév - 22:41

Après ça, on peut rouler 4 heures sans s'arrêter

Recette du coucous : Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 8 pilons de poulet (fermier de préférence)
- 12 merguez
- huile d'olive
- 2 boîtes de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous
- 1 cuillère à café d'harissa
- 2 cubes de bouillons de boeuf
- 3 belles tomates
- 10 petits navets
- 5 belles carottes
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches

Préparation :

Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes.
Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa.
Fermez votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.

En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.
Une fois les 25 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches.
Remettez au feu : comptez 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.
Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
Servez accompagné d'une semoule fine.
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Sortie des couscous Le 15 Avril
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